Dourada, crocante, cheia de castanhas, coquinho queimado, doce na medida certa… Essa é minha granola favorita! E a receita está aqui pra você fazer em casa e se surpreender!

Se você acha que eu estou exagerando, afinal a prateleira do supermercado tem inúmeros tipos de granolas e não tem motivo pra querer melhorar isso, talvez essa receita não seja para você. Pule para o próximo post, obrigada!

No meu ponto de vista sempre foi extremamente difícil comprar uma granola pronta! Seja pela lista de ingredientes desnecessários, pelo tipo de açúcar ou adoçante e a quantidade exagerada, por não crocante ou ser crocante demais, pelo preço, pela embalagem de plástico dentro da embalagem de papel… enfim, eu desisti e não comia granola já por um bom tempo! Se você se identifica com meu caso, e ama uma granola fresquinha e deliciosa, faça essa receita e seja feliz!

Por que na frigideira? É fácil chegar no ponto certo, sem correr risco de queimar! Simples assim. Só é importante não parar de mexer e não se distrair. Leva de 10 a 20 minutos para ficar pronta, dependendo do quando dourada você gosta.

Não gosto de fazer em grande quantidade, pra granola ficar sempre fresca. Essa quantidade da receita rende 500 a 600 gramas e eu consumo em até uma semana. Guardo num pote de vidro bem selado!

Sobre o açúcar, eu coloco o mínimo possível, pois geralmente como com frutas e cremes que já são doces. Mas se você do tipo formiguinha, pode dobrar a quantidade do açúcar!

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de aveia inteira
• 1/2 xícara de semente de girassol
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de amêndoas picadas
• 1/2 xícara de flocos de coco
• 4 colheres de chia
• 6 a 8 colheres de açúcar Mascavo
• 4 colheres de água
• 2 colheres de óleo de coco
• Pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Aqueça uma frigideira grande, adicione o óleo de coco, a água, o açúcar Mascavo e o sal. Mexa até que o açúcar e o sal se dissolvam, em seguida adicione todos os outros ingredientes. Mexa muito bem para que a granola fique doce por igual!

Com o fogo médio pra alto, mexa bem todos os ingredientes a cada minuto. Com uma colher grande transfira toda parte de baixo para cima, assim vai ficar toda dourada. Demora de 10 a 20 minutos, quando estiver dourada suficiente desligue o fogo e transfira imediatamente para uma tigela fria para interromper o cozimento.

Pronto. Se você gosta de granola crocante espere esfriar completamente antes de vedar a tigela/pode em que vai ficar armazenado.

Na foto eu servi por cima de um creme de banana com espinafre. Outra dica é servir com o Iogurte de Morango com Castanhas, fica perfeito!

Bom apetite!