Bem vindo 2021! E para comemorar, uma receita doce e cheia de nutrientes, afinal já sabemos que a saúde importa e é possível sim comer um docinho e continuar firme e forte!
Eu já tinha visto muita gente falando sobre brownie feito com feijão preto, vocês também?
Enfim, finalmente decidi experimentar.. pesquisei algumas receitas e aí adaptei para nosso gosto e preferência. Que ultimamente é doces sem açúcar! Adoçado com frutas ou no máximo maple syrup, adoraria usar melado de cana, porém não encontro aqui para comprar..
Lembrando que é sempre bom deixar o feijão de molho por no mínimo 24 horas, trocando a água de vem em quando. Para que os nutrientes sejam absorvidos mais fácil e para ter menos gases!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de feijão preto cozido sem tempero
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa linhaça ou chia
- 8 tâmaras ou 1 xícara de uva passas (para adoçar)
- 2/3 xícara de água ou leite vegetal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Pitada de sal
- 1/2 colher de sopa de canela
- 1/2 colher de sopa de fermento
- Nozes picadas para decorar
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos o fermento e as nozes), adicione mais água aos poucos até conseguir bater e obter uma massa bem homogênea. Misture o fermento. Decore com nozes ou com tâmaras picadas.
Assar em uma assadeira retangular pequena, forno médio por 40 minutos, ou até formar uma crosta mais sequinha por fora.
Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir. A textura fica muito perfeita e não fica com gosto de feijão! Juro!!!
Se fizer aí, faz uma foto bem linda e envia para mim no Instagram @daphnekarla 😋